Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6

4.0 4 avaliações

Preparação 20min

Total 2h 30min

12 porciones

Ingredientes

Masa de chocolate

140 g de azúcar glass
20 g de cocoa en polvo
350 g de harina de trigo
1 pizca de sal
40 g de harina de almendras
200 g de mantequilla sin sal
2 huevos

Caramelo

150 g de azúcar refinada
125 g de mantequilla
30 g de agua
1 cdita de sal
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
1000 g de agua para Limpiar
1 cda de vinagre

Pudín de chocolate

150 g de chocolate amargo (70% cacao)
200 g de leche entera
40 g de azúcar
18 g de fécula de maíz
2 yemas de huevo
55 g mantequilla

Montaje

mango fresco, para decorar

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 421 mg

Proteína 8 g

Energia 2512 kJ / 598 kcal

Gordura 38 g

Fibra 2 g

Gordura saturada 19 g

Hidratos de carbono 66 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

ANTONIO BACHOUR: Alta repostería 11 Receitas
México

Também pode gostar...

Crumble de mousse de manzana con helado de romero

10h 55min

Limones condimentados en conserva

72h 5min

Pastel moka TM6 (Black Diamond)

2h

Tarta de chocolate con crema de pistaches y glaseado espejo

25h 20min

Galletas de parmesano con mousse de betabel y salmón ahumado

5h

Rosquillas enchiladas

40min

Brownies

30min

Ganache de chocolate

15min

Encurtidos (Achcharu)

48h 30min

Panqué cubierto con chocolate TM6

1h

Rollo de guayaba

2h 30min

Pan árabe de comino

40min