Maultaschen

Maultaschen

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Preparação 1h 30min

Total 2h 30min

6 Portionen

Ingredientes

Nudelteig

Mehl
500 g
Eier
5
Öl
30 g
Salz
1 TL

Maultaschen-Füllung

Brötchen vom Vortag
1
Wasser lauwarm, zum Einweichen und mehr zum Kochen
Zwiebeln halbiert
2
Petersilie abgezupft
3 Stängel
Schinkenspeckwürfel
100 g
Blattspinat, TK (siehe Tipp), aufgetaut, ausgedrückt, fein geschnitten
250 g
Butter in Stücken
30 g
Eier
3
Senf
1 EL
Paniermehl
20 g
Majoran
1 EL
Salz und mehr zum Kochen
1 TL
Pfeffer
1 TL
Muskat
1 Prise
Hackfleisch, gemischt
250 g
Mehl zum Bearbeiten und Bestäuben
Eiweiß
1

Zwiebelschmelze und Fertigstellung

Zwiebeln halbiert
350 g
Salz
½ TL
Pfeffer gemahlen
¼ TL
Butter in Stücken
110 g
Schnittlauch in feinen Röllchen
1 Bund

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1670 mg

Proteína 33 g

Energia 3493 kJ / 835 kcal

Gordura 42 g

Fibra 5.9 g

Gordura saturada 24 g

Hidratos de carbono 83 g

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THERMOMIX® Magazin 6/2021 42 Receitas
Alemanha

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