Pan moreno en sartén con masa madre

Pan moreno en sartén con masa madre

5.0 2 avaliações

Preparação 35min

Total 14h 30min

1 unidad

Ingredientes

Masa madre de trigo

250 g de agua
50 g de pie de masa de trigo
250 g de harina de fuerza

Masa principal

150 g de agua fría
1 trozo de levadura prensada fresca del tamaño de un guisante (1 g)
300 g de harina de fuerza
100 g de harina integral de centeno
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
1 cucharadita de aceite

Nutrição por 1 unidad

Energia 2486 kcal / 10403 kJ

Proteína 80.6 g

Gordura 16 g

Hidratos de carbono 495.3 g

Fibra 29.1 g

Gordura saturada 1.7 g

Sódio 4945.5 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Masa madre - La esencia del pan 67 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

Bollo de pan con pipas de girasol y lino

16h

Mini baguettes rústicas

Mini baguettes rústicas

16h 30min

Panecillos de espelta

Panecillos de espelta

16h 30min

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

Pan integral de centeno y espelta con masa madre

23h 30min

Pan retorcido con masa madre

Pan retorcido con masa madre

16h

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16h 15min

Masa madre de manzana y trigo

Masa madre de manzana y trigo

48h 20min

Masa madre de centeno

Masa madre de centeno

96h 20min

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

Hogaza de trigo, centeno y especias con masa madre

16h 30min

Pan de trigo con masa madre

Pan de trigo con masa madre

15h

Pan payés con masa madre

Pan payés con masa madre

16h

Pan gallego con masa madre

Pan gallego con masa madre

15h 30min