Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 1h

Tempo total 6h 30min

Porções 10 unidades

Ingredientes

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada
ou 10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (opcional)

Nutrição: por 1 unidad
Energia: 874 kJ / 209 kcal
Proteína: 6.5 g
Hidratos de carbono: 33.1 g
Gordura: 4.6 g
Fibra: 3.9 g

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