Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

Bouillon thaï à la lotte, aux coques et au poivre vert

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Preparação 5min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

d'oignon coupé en deux
100 g
de galanga frais, en morceaux
35 g
35 g de gingembre frais, en morceaux
d'eau
400 g
cube de bouillon de légumes
½
tige de citronnelle fraîche coupée en petits morceaux
1
le zeste d'un combava râpé
de poivre vert
2 c. à café
feuilles de kaffir sèches
2
de lait de coco
400 g
de riz basmati
250 g
de coques fraîches, préalablement dégorgées
400 g
de lotte coupée en morceaux
600 g
de coriandre fraîche équeuté
1 bouquet

Nutrição por 1 portion

Energia 736 kcal / 3087 kJ

Proteína 62.3 g

Gordura 26.8 g

Hidratos de carbono 61.3 g

Fibra 4 g

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