Crème d'aubergine à l'amande

Crème d'aubergine à l'amande

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Preparação 5min

Total 20min

4 portions

Ingredientes

4 gousses d'ail
200 g d'aubergines coupées en cubes
1 c. à café de cumin en poudre
100 g d'eau
1 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
le jus d'un citron jaune
70 g de yaourt nature brassé
50 g de purée d'amande blanche
2 pincées poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
10 g de cerfeuil frais (opcional) pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 4.5 g

Energia 537 kJ / 128 kcal

Gordura 8 g

Fibra 2 g

Hidratos de carbono 8.5 g

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França

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