![Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper Christy Tania's 20th Anniversary Show Stopper](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/a81fc101-9528-4bb6-92e3-ce87d502d0ce/Derivates/95f51784-66bc-4609-8b52-d63461c9ea66.jpg)
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- Fraisier sponge
- 10 - 12 macarons with strawberry cream cheese ganache (see Tips)
Lime ganache for sable choux
- 10 g titanium strength gelatine leaves
- cold water, to soak
- 380 g thickened cream
- 80 g freshly squeezed lime juice (approx. 4 limes)
- 110 g white chocolate, cut into small pieces
Sable biscuit
- 130 g unsalted butter, cut into pieces
- 50 g caster sugar
- 50 g brown sugar
- 200 g plain flour
Choux pastry
- 60 g milk
- 50 g water
- 50 g unsalted butter, cut into pieces
- 1 pinch salt
- ¼ tsp caster sugar
- 90 g plain flour
- 3 eggs, lightly beaten
Assembly of mini croquembouche
- 250 g caster sugar
- 1070 g water
- 20 g glucose syrup
- boiling water
- edible flowers, to decorate (optional)
- 50 g vinegar
Assembly of show stopper cake
- icing sugar, to dust
- edible flowers, to decorate (optional)
- Nutrição
- por 1 portion
- Energia
- 2264.5 kJ / 539.2 kcal
- Proteína
- 9.8 g
- Hidratos de carbono
- 54.6 g
- Gordura
- 32.3 g
- Gordura saturada
- 16.7 g
- Fibra
- 1.6 g
- Sódio
- 116.8 mg
Receitas alternativas
Caramel toffees
2h
Custard (TM6 - 6-8 portions)
15 min
Chicken and caramelised onion sausages
1 Std. 5 Min
Fraisier sponge (TM6, Christy Tania)
30h
Lollipops
40 min
Honeycomb
1 Std. 30 Min
Crunchy caramel ice cream slice
24h 35 min
Lollipops
40 min
Christy Tania's Macarons with strawberry cream cheese ganache
27h
Coffee Candy
25 Min
Caramel toffees
2h
Crunchy caramel popcorn
2小时 15 分钟