
Versões compatíveis
Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 fileuri de cod, cu piele (cca. 200 g fiecare)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin plus pentru finisare
- 4 fire cimbru proaspăt plus pentru garnisit
- 1 linguriță coajă de lămâie, rasă plus pentru garnisit
- 1600 g apă
- 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă plus 1 linguriță pentru finisare
- 30 g șalote tăiate jumătăți
- 200 g sfeclă roșie tăiată bucăți (2-3 cm)
- 20 g ulei de măsline plus pentru finisare
- 240 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio)
- 130 g vin alb, sec
-
580
g apă
ou 580 g supă de legume -
1
linguriță cu vârf concentrat pastă de legume preparat în casă
ou ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) fărâmițat - 1 - 2 tije citronelă tăiată bucăți (3-4 cm)
- 1 linguriță sare plus 4 prize pentru condimentat la prăjit
- 2 prize piper alb măcinat
- 40 g unt
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 565 kcal / 2366 kJ
- Proteína
- 42 g
- Gordura
- 18 g
- Hidratos de carbono
- 53 g
- Fibra
- 2.7 g
- Gordura saturada
- 7 g
- Sódio
- 1501 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Chilli cu dovleac copt și fasole neagră (fără alergeni)
45min
Gnocchi cu ricotta
2h
Supă ungurească de ciuperci
30min
Budincă cu ciocolată și pere, la aburi
1h 10min
Legume rădăcinoase gratinate
1h
Supă de sfeclă cu găluști de verdeață
1h 10min
Supă de mere, păstârnac și curry
30min
Țelină pané cu sos de iaurt și ierburi aromate
1h
Supă cu cartofi dulci, linte și cocos
30min
Supă cremă de mazăre cu chipsuri Serrano
30min
Tarte cu ceapă caramelizată și brânză de capră
1h
Budincă de ciocolată și chia
8h