
Versões compatíveis
Cod sous-vide, risotto cu sfeclă roșie și citronelă
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
- 4 fileuri de cod, cu piele (cca. 200 g fiecare)
- 2 linguri ulei de măsline extravirgin plus pentru finisare
- 4 fire cimbru proaspăt plus pentru garnisit
- 1 linguriță coajă de lămâie, rasă plus pentru garnisit
- 1600 g apă
- 30 g zeamă de lămâie, proaspăt stoarsă plus 1 linguriță pentru finisare
- 30 g șalote tăiate jumătăți
- 200 g sfeclă roșie tăiată bucăți (2-3 cm)
- 20 g ulei de măsline plus pentru finisare
- 240 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio)
- 130 g vin alb, sec
-
580
g apă
ou 580 g supă de legume -
1
linguriță cu vârf concentrat pastă de legume preparat în casă
ou ½ cub de concentrat vegetal (pentru 0,5 l) fărâmițat - 1 - 2 tije citronelă tăiată bucăți (3-4 cm)
- 1 linguriță sare plus 4 prize pentru condimentat la prăjit
- 2 prize piper alb măcinat
- 40 g unt
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 565 kcal / 2366 kJ
- Proteína
- 42 g
- Gordura
- 18 g
- Hidratos de carbono
- 53 g
- Fibra
- 2.7 g
- Gordura saturada
- 7 g
- Sódio
- 1501 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Știuleți de porumb gătiți la aburi
25 min
Sandviciuri calde, cu brânză și ciuperci
2 godz. 10 min
Risotto cu sparanghel și șofran
35 min
Gustări cu praz și cârnat uscat
1 godz.
Bastonașe de morcovi prăjite (stir-fried) (400 g)
20 min
Quiche cu mazăre
1 godz.
Supă de sfeclă cu găluști de verdeață
1 godz. 10 min
Castane la Varoma
55 min
Focaccia cu pere și Gorgonzola
2 godz. 15 min
Conopidă și anghinare cu brânză, la cuptor
1 godz. 10 min
Tartar de vită
10 min
Sauté de sparanghel
15 min