Chou farci de tourteau

Chou farci de tourteau

4.0 1 avaliação

Preparação 45min

Total 2h

4 portions

Ingredientes

Le chou farci

800 g d'eau
1 crabe entier frais type tourteau (600 g env.)
4 feuilles de chou frisé
100 g d'oignon rouge coupé en deux
10 g de cerfeuil frais
180 g de noix de saint-jacques
1 blanc d'œuf
150 g de crème liquide 35% m.g.
4 pincées de sel
4 pincées de poivre moulu

La bisque

20 g d'oignon
20 g de carotte
1 gousse d'ail
15 g de céleri branche
10 g d'huile d'olive
1 c. à soupe de concentré de tomate
25 g de cognac
200 g de fond de volaille

200 g d'eau, et 1 cube de bouillon de volaille
120 g de crème liquide entière

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 portion

Sódio 16.5 mg

Proteína 22.3 g

Energia 1625.5 kJ / 390.5 kcal

Gordura 27.3 g

Fibra 1395.8 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 10.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°32 47 Receitas
França

Também pode gostar...

Ragoût de poulpe méditerranéen

1 h 35 min

Lotte vapeur façon tajine

1 h 45 min

Macédoine au saumon et mayonnaise légère

1 h 20 min

Fish and chips, sauce tartare

1 h 20 min

Saumon vapeur, sauce céleri et taboulé

45 min

Saumon à la canneberge

35 min

Papillotes de truite, menthe et courgettes

30 min

Filets de poisson blanc marinés, sauce chermoula et salade de couscous

1 h 45 min

Spaghetti aux anchois et aux pignons

50 min

Pesto de courgette, pâtes et poisson vapeur

35 min

Brochette tricolore de saumon

30 min

Quiche aux fruits de mer, ail et persil

1 h 45 min

Mostrar tudo

Mostrar tudo