Surf and turf with pink peppercorn sauce

Surf and turf with pink peppercorn sauce

3.3 4 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 portions

Ingredientes

Pink peppercorn sauce

garlic clove
1
eschalot cut into halves
1
salted butter cut into cubes
40 g
white wine
50 g
tomato paste
1 tsp
pink peppercorns lightly crushed (see Tips)
2 tbsp
water
100 g
Chicken stock powder or Chicken stock paste (see Tips)
1 tsp
pouring (whipping) cream
200 g
egg yolks (see Tips)
4

Surf and turf

water
500 g
large raw prawns deveined and butterflied
8 - 12
beef fillet steaks
4
extra virgin olive oil to drizzle
sea salt to season
ground black pepper to season
thick-cut chips to serve

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 637.4 mg

Proteína 39.9 g

Energia 2982.2 kJ / 710 kcal

Gordura 51.1 g

Fibra 3 g

Gordura saturada 22.9 g

Hidratos de carbono 20.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix creating something incredible 92 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Veal pizzaiola

40 min.

Mini pad Thai frittatas

40 min.

Asian nachos

40 min.

Mexican shredded beef cheeks with quinoa chia tortillas

4h

Pecan pie cheesecake cups

35 min.

Parmesan-crusted lamb cutlets, creamed spinach and smashed spuds

1h 15 min.

Warm Caesar salad with polenta croutons

1h 55 min.

Asian dipping sauce

25 min.

Coconut turmeric fish curry

40 min.

Inside-out chicken parmigiana

1h 30 min.

Rustic beef tarts

1h

Roast beef and mushroom pizza

1h 40 min.