Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Tourte des familles au poulet

Tourte des familles au poulet
4.8 328 avaliação
Preparação 40min
Total 1h 55min
6 parts
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

La pâte croustillante
  • 200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
  • 200 g de farine de blé
  • 90 g d'eau froide
  • ½ c. à café de sel
Les oignons caramélisés
  • 1 gousse d'ail
  • 20 g de beurre
  • 110 g de lard dégraissé coupé en lanières (2 cm)
  • 250 g d'oignons jaunes coupés en huit
  • 20 g de sucre de canne complet non raffiné
  • 20 g de vinaigre balsamique
  • ½ c. à café de sel
La garniture au poulet
  • 600 g d'eau
  • 500 g de filet de poulet, sans peau
  • 220 g de patates douces coupées en cubes (2 cm)
  • 3 branches de thym frais effeuillées
  • 1 - 2 pincées de sel
  • 1 - 2 pincées de poivre noir moulu
  • 150 g de champignons frais coupés en quartiers
  • 40 g de beurre en morceaux
  • 30 g de farine de blé et un peu pour fariner
  • 1 c. à café de fond de volaille en pâte maison
  • 50 g de crème liquide 35% m.g.
  • lait pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 1275.4 mg
Proteína 29.8 g
Energia 3442.3 kJ / 819.5 kcal
Gordura 51.3 g
Fibra 7.5 g
Gordura saturada 28.3 g
Hidratos de carbono 57.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Avec vous. Toujours. 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Aumônières au poulet

Aumônières au poulet

4.2(13)

1h 35min

Gratin dauphinois au pesto rouge et comté

Gratin dauphinois au pesto rouge et comté

4.5(91)

1h

Cuisses de poulet braisées à la bière

Cuisses de poulet braisées à la bière

4.5(193)

1h 30min

Fajitas au poulet et aux champignons

Fajitas au poulet et aux champignons

4.8(52)

1h

Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle

Roulés de veau aux noisettes, cheddar, miel et tagliatelle

3.6(64)

40min

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

Boulettes de porc au fromage, sauce rosée et légumes du soleil

4.7(23)

50min

Tourte aux légumes et bœuf haché

Tourte aux légumes et bœuf haché

4.8(382)

1h 10min

Gâteau aztèque

Gâteau aztèque

4.3(16)

1h

Couronne royale au camembert

Couronne royale au camembert

4.8(30)

2h 25min

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

Cholent d'hiver aux légumes et au bœuf

4.8(12)

4h 30min

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

4.8(91)

1h 30min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

4.7(231)

1h 5min