Tourte des familles au poulet

Tourte des familles au poulet

4.8 348 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 55min

6 parts

Ingredientes

La pâte croustillante

200 g de beurre préalablement congelé en morceaux
200 g de farine de blé
90 g d'eau froide
½ c. à café de sel

Les oignons caramélisés

1 gousse d'ail
20 g de beurre
110 g de lard dégraissé coupé en lanières (2 cm)
250 g d'oignons jaunes coupés en huit
20 g de sucre de canne complet non raffiné
20 g de vinaigre balsamique
½ c. à café de sel

La garniture au poulet

600 g d'eau
500 g de filet de poulet, sans peau
220 g de patates douces coupées en cubes (2 cm)
3 branches de thym frais effeuillées
1 - 2 pincées de sel
1 - 2 pincées de poivre noir moulu
150 g de champignons frais coupés en quartiers
40 g de beurre en morceaux
30 g de farine de blé et un peu pour fariner
1 c. à café de fond de volaille en pâte maison
50 g de crème liquide 35% m.g.
lait pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 part

Sódio 1275.4 mg

Proteína 29.8 g

Energia 3442.3 kJ / 819.5 kcal

Gordura 51.3 g

Fibra 7.5 g

Gordura saturada 28.3 g

Hidratos de carbono 57.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Avec vous. Toujours. 50 Receitas
França

Também pode gostar...

Salade de fajitas au poulet croustillant. Riz au lait et poires caramélisées

1h 35min

Gâteau aztèque

1h

Nouilles au curry et porc

50min

Tourte aux légumes et bœuf haché

1h 10min

Pipe rigate au kimchi et au fromage

50min

Lasagne de bœuf aux artichauts et à la scamorza

1h 35min

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

1h 30min

Roulé au jambon, chèvre et pommes de terre

1h

Poulet laqué au sésame

40min

Pita de poulet au curry

1h 30min

Boulettes de poulet aux pommes de terre

2h 10min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min