Ópera: La vie en rose

Ópera: La vie en rose

5.0 3 avaliações

Preparação 3h

Total 1h

7 porciones

Ingredientes

Bizcocho de almendras

4 huevos
120 g de azúcar
115 g de harina de almendra
30 g de harina de trigo

Jarabe de frutos rojos

100 g de agua
100 g de azúcar
120 g de frutos rojos frescos

Crema de mantequilla

250 g de mantequilla sin sal
125 g de azúcar
45 g de agua
3 yemas de huevo

Ganache de chocolate rosa

150 g de chocolate rosa
15 g de mantequilla sin sal
125 g de crema para batir (30-40% grasa)

Glaseado espejo de chocolate rosa

230 g de agua
13 g de grenetina en polvo
165 g de azúcar
10 g de glucosa
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
160 g de chocolate rosa
1 cdita colorante (liposoluble) para chocolate, rosa

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porción

Sódio 68.7 mg

Proteína 12.9 g

Energia 4529.9 kJ / 1082.7 kcal

Gordura 70.7 g

Fibra 4.8 g

Gordura saturada 38.3 g

Hidratos de carbono 106.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PARA MAMÁ 11 Receitas
México

Também pode gostar...

Pannacotta

6h 15min

Pastel pink velvet

7h 20min

Pastel de jengibre con betún de especias

3h

Rosquillas enchiladas

40min

Crumble de fresa

40min

Brownie y trufa caramelizada TM6

50min

Marielle: Tarta de almendra con frambuesa y queso

1h 30min

Pastel de rompope

2h

Arroz con leche

3h

Helado de ron con pasas

6h

Mermelada de frutos rojos

15min

Pay de plátano cremoso TM6

3h