Empada de ovo e ervas aromáticas

Name: Empada de ovo e ervas aromáticas
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 150 g leite; 5 g fermento de padeiro seco; 1 c. sopa de açúcar; 280 g farinha tipo 65; 55 g manteiga; 1 gema de ovo; 1 c. chá de sal; 400 g água; 5 ovos; 500 g acelga; 60 g cebolo (spring onion); 30 g azeite; 1 c. chá de sal; 50 g mistura de ervas aromáticas frescas; 150 g queijo-creme; ½ c. chá de pimenta preta; Farinha tipo 65

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h 50min

Porções 8 unidades

Ingredientes

150 g leite
5 g fermento de padeiro seco
1 c. sopa de açúcar
280 g farinha tipo 65
55 g manteiga
1 gema de ovo
1 c. chá de sal

400 g água
5 ovos
500 g acelga cortada em pedaços
60 g cebolo (spring onion) cortado em rodelas
30 g azeite
1 c. chá de sal
50 g mistura de ervas aromáticas frescas (cebolinho, salsa, funcho, estragão), só as folhas
150 g queijo-creme
½ c. chá de pimenta preta
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar

Nutrição: por 1 unidade
Energia: 361.5 kcal / 1512.5 kJ
Proteína: 10.5 g
Gordura: 19.9 g
Hidratos de carbono: 37.4 g
Fibra: 4.6 g
Gordura saturada: 9.1 g
Sódio: 430 mg