Entrecosto à coreana com mini tortilhas

Entrecosto à coreana com mini tortilhas

4.8 8 avaliação

Preparação 20min

Total 4h 10min

4 doses

Ingredientes

Mini tortilhas

água
150 g
azeite
25 g
farinha tipo 65
300 g
sal
1 c. chá de

Entrecosto

pera cortada em pedaços
200 g
200 g pera nashi, cortada em pedaços
dentes de alho
3
gengibre fresco cortado em fatias (2 mm)
40 g
molho de soja light
150 g
água
300 g
açúcar mascavado
50 g
mirin
50 g
entrecosto cortado em pedaços (5 cm)
500 g
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
açúcar amarelo
30 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
20 g
piripíri em pó
1 - 2 c. chá de
1 c. sopa de pasta picante coreana
óleo de sésamo
2 c. sopa de
Sementes de sésamo brancas q.b. p/ polvilhar
Mistura de alfaces q.b. p/ servir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 2277.3 mg

Proteína 22 g

Energia 2583.8 kJ / 617.3 kcal

Gordura 18.5 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 4 g

Hidratos de carbono 87 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Momentos de partilha 16 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Bife do lombo em sous-vide com puré de batata-doce

2h 20min

Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas

2h 50min

Piano com molho barbecue e salada de cenoura

11h

Peixe agridoce com arroz

1h 5min

Vitela em sous-vide com maçã e batata assadas

5h 10min

Bisque de camarão com crostini

1h

Costeletas de porco em sous-vide com molho de abacaxi e batatas assadas

3h 25min

Entrecosto em slow cooking com molho barbecue

4h 25min

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

1h 45min

Frango georgiano (Chakhokhbili) com bulgur

1h 15min

Piano com molho barbecue e arroz de feijão

1h 25min

Entrecosto agridoce

40min