Selle de chevreuil, compotée de canneberges et boulettes de champignons

Berry Curd (crème aux baies rouges)

Gâteau d'avoine et de fruits secs à la vapeur

Porchetta rôtie aux poires et oignons

Oiseaux de galettes de semoule sucrée

Punch canneberge et sureau

Salmorejo (crème espagnole à la tomate)

Biscuits secs polenta et abricots secs sans sucre ajouté

Tarte végane aux pommes avec crumble et meringue

Burger scandinave

Crumble végétalien pommes, noix et raisins secs au rhum

Salade de champignons et houmous avec vinaigrette au caramel et graines de grenade