Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne

Gewürz-Birnenkompott mit Schokomousse und Sahne

4.7 44 avaliações

Preparação 40min

Total 2h 40min

8 Portionen

Ingredientes

Schokomousse

Zartbitter-Schokolade (70% Kakao) in Stücken
200 g
Eier
4
Birnengeist (opcional)
50 g
Butter in Stücken
50 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 g

Gewürz-Birnenkompott

Weißwein trocken
200 g
Birnengeist (opcional)
30 g
Zucker
50 g
Zimtstange
1
Sternanis
2
Kardamomkapseln
2
Safran
1 Prise
Birnen geschält, in Stücken (3 cm)
600 g

Sahne und Fertigstellung

Amarettini
40 g
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
300 g
Vanillezucker, selbst gemacht
20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 Portion

Sódio 66 mg

Proteína 7 g

Energia 2435 kJ / 582 kcal

Gordura 44 g

Fibra 5.4 g

Gordura saturada 26 g

Hidratos de carbono 39 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Äpfel und Birnen 10 Receitas
Alemanha

Também pode gostar...

Gepickelter Kürbis

1h 35min

Johannisbeer-Ketchup

1h 30min

Peperoni-Apfel-Konfitüre

45min

Johannisbeer-Apfel-Essig

4h 20min

Pflaumen-Mandel-Tarte mit Sternanis

1h 50min

Sylter Salattraum

2h 15min

Sherry-Zimt-Pflaumen

1h 20min

Süß-sauer eingelegte Mirabellen

20min

Balsamico-Feigen

40min

Tomaten-Fenchel-Chutney

50min

Rhabarber-Vinaigrette

30min

Sardische Joghurtcreme

9h