Poires au sirop sous-vide

Crème de petits pois au basilic, œufs durs et fondant citron

Mijoté de lapin et purée de patate douce

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

Oignons rouges fermentés

Poulet aux pommes façon Vallée d’Auge, riz noir complet

Nems sucrés aux fruits

Thon sous-vide au beurre citron

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Bananes feuilletées au chocolat

Roulé de poulet aux pommes et patates douces, sauce au curry

Compote de banane aux épices