Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

Pizza à pâte rouge avec burrata, aubergines et courgettes sautées

4.7 13 avaliações

Preparação 15min

Total 3h 45min

6 parts

Ingredientes

La garniture

50 g d'huile d'olive extra vierge
2 gousses d'ail
170 g d'aubergines coupées en rondelles (2 cm), puis en morceaux (3 cm)
2 c. à café de sel
170 g de courgettes coupées en rondelles (2 cm), puis en quartiers (2 cm)
1000 g d'eau
60 g de vinaigre

La pâte rouge

440 g d'eau
30 g de concentré de tomate
5 g de levure boulangère fraîche
1 c. à café de sucre en poudre
huile d'olive extra vierge pour arroser et huiler
350 g de farine à pain
1 c. à soupe de paprika en poudre
1 c. à café de sel et un peu pour assaisonner
20 g de jus de citron
250 g de tomates concassées en conserve

250 g de concassé de tomates
1 c. à café d'origan déshydraté
300 g de fromage burrata coupé en morceaux
5 feuilles de basilic frais

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 parts

Sódio 595.2 mg

Proteína 19.7 g

Energia 1949.8 kJ / 466 kcal

Gordura 21 g

Fibra 3.8 g

Gordura saturada 8 g

Hidratos de carbono 50 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pizzas Rock Stars 7 Receitas
França

Também pode gostar...

Tarte aux champignons et beaufort

1h 15min

Pizza végétarienne

1h 40min

Minitacos vegan

45min

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

1h

Œufs enrobés de falafel avec sauce au yaourt

50min

Cuisson de l'épeautre complet

35min

Salade d'épeautre à la grecque

30min

Farfalle maison au persil et pesto de tomates séchées

1h

Pizza végétarienne express

50min

Pissaladière à l'origan

3h 20min

Salade de riz complet aux champignons et noix

45min

Minipizzas ourson

3h 15min