Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

Gelato au chocolat et au piment avec sirop de bourbon

3.0 2 avaliações

Preparação 5min

Total 16h 25min

10 portions

Ingredientes

La glace au chocolat (la veille)

150 g de sucre en poudre
1 piment rouge, séché type œil d'oiseau
100 g de chocolat noir 70% de cacao détaillé en morceaux
8 jaunes d'œufs
40 g de cacao en poudre non sucré
620 g de lait entier
¼ c. à café de sel
620 g de crème liquide, 30% m.g. min.

Le sirop de bourbon (le jour même)

120 g de bourbon type Jack Daniel's®, Jim Beam®
100 g de sucre en poudre
20 g d'eau
30 g de sirop d'érable (opcional)

30 g de miel
2 - 3 pincées de sel
2 pincées de cannelle en poudre
½ c. à café d'extrait naturel de vanille

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 146.6 mg

Proteína 6.7 g

Energia 2027.4 kJ / 484.6 kcal

Gordura 32.7 g

Fibra 2.7 g

Gordura saturada 19.3 g

Hidratos de carbono 37.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Crème glacée - mode sauce 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Mélange pour assaisonner les légumes (plat végétarien)

20min

Tofu crémeux

12h 50min

Pudding vapeur au sirop d'érable

1h 10min

Tartelettes à la bergamote

3h 40min

Bouillon d'agneau et ravioli farcis à la courge musquée

9h

Noisettes, noix de cajou ou cacahuètes finement moulues (100 g)

5min

Curd aux baies

20min

Sirop aux épices

35min

Pain aux pommes de terre sans gluten

2h 30min

Affogato aux bananes caramélisées

16h 50min

Petits pains de seigle

12h

Pain complet, pâte à tartiner et boulettes de poulet

2h