Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Bruschetta aux champignons et légumes d'automne

Bruschetta aux champignons et légumes d'automne
4.5 2 avaliações
Preparação 30min
Total 24h
24 pièces
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Le levain
  • 50 g de levain (voir «Conseil(s)»)
  • 100 g de farine à pain
  • 100 g d'eau
La ciabatta
  • 2 c. à soupe d'huile d'olive
  • 300 g d'eau
  • 400 g de farine à pain
  • 10 g de sel
  • 50 g de farine de blé (facultatif)
  • semoule de blé dur fine pour la plaque et le plan de travail
La garniture
  • 1 citron jaune
  • 250 g de noix de cajou trempées dans l'eau chaude pendant environ 1 heure
  • 30 g de persil frais
  • 70 g d'huile d'olive
  • ½ c. à café de moutarde
  • ½ c. à café de paprika
  • 1 c. à café de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 3 gousses d'ail
  • 200 g de poireau coupé en morceaux
  • 200 g de fleurettes de brocoli
  • 200 g de champignons frais coupés en morceaux
  • 100 g de blette coupée en lanières
  • ½ c. à café de piment séché en flocons
L'assemblage
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive et un peu pour les plaques et la ciabatta
  • 2 gousses d'ail
  • 30 g de cresson frais équeuté
  • ½ citron jaune jus et zeste râpé

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 pièce

Sódio 224.4 mg
Proteína 5.7 g
Energia 969.6 kJ / 231.8 kcal
Gordura 12.8 g
Fibra 1.7 g
Gordura saturada 2 g
Hidratos de carbono 24.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Manger sain, c'est tellement bien ! 71 Receitas
França

Também pode gostar...

Salade de haricots cannellini

4.6(53)

10min

Légumes rôtis avec épeautre et vinaigrette au citron et feta (Ben)

4.7(10)

55min

Salade de betteraves, feta et noix

3.7(3)

15min

Beignets de courgette à la grecque (Kolokithokeftedes)

4.5(64)

45min

Salade aux nectarines, stilton et noix de Grenoble, vinaigrette à la framboise

4.6(9)

10min

Tempeh teriyaki et légumes avec du riz

4.6(34)

40min

Salade de pois chiches, mozzarella et crème de poivron

4.7(18)

10min

Salade de haricots verts et fèves, sauce au tahin et œufs mollets

4.0(13)

1h 5min

Salade de lentilles aux poivrons

4.2(58)

40min

Salade de pommes de terre, pois chiches et feta

4.7(62)

50min

Ragoût de pois chiches, petits pois et poulpe

4.3(11)

45min

Pitas aux céréales avec légumes et houmous pour booster la peau

4.3(24)

1h 45min