Sanduíche de queijo e cogumelos

Name: Sanduíche de queijo e cogumelos
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 8 unidades
Ingredients: 120 g bulgur; 410 g água; 70 g azeite; 480 g farinha; 10 g fermento de padeiro fresco; 10 g sal; 80 g queijo cheddar; 80 g queijo Gruyère; 80 g queijo mozarela; 200 g chalota; 1 c. chá de açúcar; 20 g vinagre de sidra; 2 dentes de alho; 5 g salsa; 20 g manteiga; 400 g cogumelos frescos

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Dificuldade médio

Tempo de preparação 10min

Tempo total 2h 10min

Porções 8 unidades

Ingredientes

120 g bulgur
410 g água
70 g azeite
480 g farinha mais q.b. p/ polvilhar
10 g fermento de padeiro fresco
10 g sal mais q.b. p/ temperar
80 g queijo cheddar
80 g queijo Gruyère
80 g queijo mozarela
200 g chalota cortada em metades
1 c. chá de açúcar
15 g vinagre balsâmico (opcional)
20 g vinagre de sidra
2 dentes de alho
5 g salsa só as folhas
20 g manteiga mais q.b. p/ pincelar e fritar
400 g cogumelos frescos (cantarelos, boletus, pleurotos, etc.), cortados em pedaços
ou 400 g cogumelos Paris cortados em pedaços

Nutrição: por 1 unidade
Energia: 552 kcal / 2309.6 kJ
Proteína: 18.4 g
Gordura: 25 g
Hidratos de carbono: 64.8 g
Fibra: 5.2 g
Gordura saturada: 10.6 g
Sódio: 733.4 mg