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Salade de lentilles beluga

Salade de lentilles beluga
4.7 52 avaliação
Preparação 10min
Total 35min
6 portions
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Ingredientes

  • 300 g de betterave crue coupée en morceaux
  • 2 échalotes coupées en deux
  • 150 g de lardons fumés
  • 150 g de lentilles sèches noires (beluga) (voir "Conseil(s)")
  • 500 g d'eau
  • ½ c. à café de sel
  • 20 g d'huile de noix
  • 30 g d'huile d'olive extra vierge
  • 30 g de vinaigre balsamique
  • 1 c. à café de moutarde
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 100 g de mâche
  • 70 g de roquefort détaillé en dés
  • ½ oignon rouge finement émincé en lamelles
  • 2 brins de feuilles de coriandre fraîche ciselées

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 910.3 mg
Proteína 14 g
Energia 1276 kJ / 305.5 kcal
Gordura 18.5 g
Fibra 4.7 g
Gordura saturada 5.7 g
Hidratos de carbono 19.5 g

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