Rôti de porc à la vergeoise, poires et panais

Lapin à la bière aux légumes nouveaux

Filet mignon, écrasé de pomme de terre, patate douce et sauce au chèvre

Bœuf à la bière et au pain d'épices

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Fonds d’artichauts au brocciu, pousses d’épinards aux noisettes

Asperges et sabayon à l'estragon

Purée de patate douce, œufs cocotte aux champignons

Saucisse de Montbéliard aux lentilles vertes

Petit salé aux lentilles

Saucisse de Morteau, purée de pomme de terre

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches