Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
TM6

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
4.1 (22 avaliações )
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 2100 g d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g de pommes de terre
  • 40 g de sirop d'érable
  • 15 g de lait de coco
  • 1 c. à café de purée de piment
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 15 g de graines de sésame
  • 10 g de gingembre frais
  • 60 g de jus de citron
  • 4 pavés de saumon frais
  • 2 gousses d'ail
  • 4 brins de persil frais
  • 1 œuf
  • 80 g de farine de blé
  • 1 c. à café de noix de muscade en poudre
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 20 g de beurre
Nutrição
por 1 portion
Energia
2950.3 kJ / 704.5 kcal
Proteína
46 g
Hidratos de carbono
56.5 g
Gordura
31.3 g
Gordura saturada
10 g
Fibra
6 g
Sódio
586.8 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas

Foie gras sous-vide

Foie gras sous-vide

(107)

72h

Sweet Home - B

Sweet Home - B

(1)

1sa

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

(12)

1 godz. 25 min

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et galette au chocolat

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et galette au chocolat

(67)

40min

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

Sous-vide poisson gras, avec ou sans peau (saumon)

(20)

1h 5 min

Caramel liquide

Caramel liquide

(804)

25 dk

Saumon teriyaki sous-vide

Saumon teriyaki sous-vide

(77)

1 Std. 20 Min

Sous-vide filets de poulet

Sous-vide filets de poulet

(20)

1h 55 min

Salade de fruits cuits sous-vide

Salade de fruits cuits sous-vide

(20)

40min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

(52)

1 Std. 50 Min

Sous-vide magrets de canard

Sous-vide magrets de canard

(24)

2 Std.

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

(51)

1h 45 min