Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

4.1 24 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 20min

4 portions

Ingredientes

2100 g d'eau
1 c. à soupe d'huile d'olive
800 g de pommes de terre
40 g de sirop d'érable
15 g de lait de coco
1 c. à café de purée de piment
1 c. à café de concentré de tomate
15 g de graines de sésame
10 g de gingembre frais
60 g de jus de citron
4 pavés de saumon frais
2 gousses d'ail
4 brins de persil frais
1 œuf
80 g de farine de blé
1 c. à café de noix de muscade en poudre
3 pincées de sel
3 pincées de poivre moulu
20 g de beurre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 586.8 mg

Proteína 46 g

Energia 2950.3 kJ / 704.5 kcal

Gordura 31.3 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 10 g

Hidratos de carbono 56.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Saint-Pierre en croûte de noisettes, crémeux de poireaux

1 Std. 20 Min

Canapés aux crevettes et purée de petits pois à la menthe

1 Std.

Travers de porc sauce au café

40 Min

Nems de canard au foie gras et compote de pommes

45 Min

Porchetta rôtie avec poires et oignons

12 Std.

Pain de viande Halloween

1 Std. 30 Min

Brunch espagnol

1 Std. 15 Min

Tarte salée au thon, aux œufs et aux câpres

1 Std.

Goulash de bœuf, dumplings de pain - Cheesecakes individuels

2 Std. 10 Min

Tartinable œufs-avocat aux épices cajun

30 Min

Ballotine de poulet truffé et mousseline de céleri

40 Min

Salade de betterave, vinaigrette aux échalotes et persil

25 Min