Saltar para o conteúdo principal Pesquisar
Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre

Saumon mariné sous-vide et galette de pomme de terre
4.1 24 avaliação
Preparação 10min
Total 1h 20min
4 portions
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

  • 2100 g d'eau
  • 1 c. à soupe d'huile d'olive
  • 800 g de pommes de terre
  • 40 g de sirop d'érable
  • 15 g de lait de coco
  • 1 c. à café de purée de piment
  • 1 c. à café de concentré de tomate
  • 15 g de graines de sésame
  • 10 g de gingembre frais
  • 60 g de jus de citron
  • 4 pavés de saumon frais
  • 2 gousses d'ail
  • 4 brins de persil frais
  • 1 œuf
  • 80 g de farine de blé
  • 1 c. à café de noix de muscade en poudre
  • 3 pincées de sel
  • 3 pincées de poivre moulu
  • 20 g de beurre

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 586.8 mg
Proteína 46 g
Energia 2950.3 kJ / 704.5 kcal
Gordura 31.3 g
Fibra 6 g
Gordura saturada 10 g
Hidratos de carbono 56.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cuisson sous-vide et mode Éplucher 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Galette de ratatouille

4.7(119)

1h 30min

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

3.9(27)

40min

Magret de canard à la courge et orange sous-vide

3.9(13)

1h 25min

Ballotine de poulet, pommes de terre vapeur et brownie aux fruits secs

4.4(88)

40min

Boulettes de saumon, tagliatelle et sauce citron-aneth

3.9(676)

30min

Papillote d'églefin sauce satay

3.4(17)

40min

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

4.5(54)

1h 50min

Ballotine de poulet sous-vide, sauce au poivron rouge

4.1(27)

2h 10min

Accras de julienne

4.3(34)

45min

Saumon teriyaki sous-vide

4.5(91)

1h 20min

Crevettes sautées à l’ail et persil – mousseline de topinambours au miel

4.1(90)

40min

Caramel liquide

4.1(992)

25min