Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Purée de pomme de terre et merguez

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Matelote de roussette au vin rouge

Pavé de julienne à la citronnelle et purée au lait de coco

Sauce Messine

Veau sauce aux légumes, chips de pomme et de pomme de terre

Lotte, pomme de terre et poivron (cuisson sous vide)

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Tartine de croissant avec sauce caramel et chantilly

Maquereaux sauce au citron et brocolis

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert