Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Chapon rôti aux, châtaignes, carottes, pommes de terre et blettes

Saumon et pommes de terre, sauce aux champignons

Rôti de porc farci aux dattes, sauce à l'échalote

Religieuse craquelin caramel au beurre salé

Sauce Messine

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Maigre à la vapeur, légumes et riz pilaf

Saumon sauce hollandaise, riz et asperges

Cuisses de poulet et sauce aux champignons avec du riz sauvage

Avocat avec œuf et tartare de saumon

Lieu et pommes de terre vapeur, sauce beurre blanc au citron vert

Bœuf bourguignon (mode cuisson lente)