Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide
Preparação 10min
Total 40min
2 portions
Ingredientes
-
60 g d'échalotes coupées en deux
-
3 brins de persil frais, équeuté
-
25 g de beurre
-
25 g de crème liquide 30-40% m.g.
-
2 pincées de sel
-
2 pincées de poivre blanc moulu
-
2 filets de lieu noir sans peau et désarêtés (150-180 g chacun)
-
1500 g d'eau
-
30 g de jus de citron (½ citron)
-
pommes de terre (opcional) pour le service
-
filet de jus de citron (opcional) pour le service
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 portion
Sódio
740.5 mg
Proteína
31.5 g
Energia
1194 kJ /
285.5 kcal
Gordura
15.5 g
Fibra
1 g
Gordura saturada
10 g
Hidratos de carbono
4.5 g
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