
Dispositivos e acessórios
Polpettone vegetariano con contorno di verdure; cheesecake ai lamponi
Preparação 45min
Total 1h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Salsa al prezzemolo
-
1 spicchio di aglio
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1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
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60 g di olio extravergine di oliva
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2 cucchiaini di salsa Worcestershire
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1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
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1 pizzico di pepe nero macinato
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1 pizzico di sale
Polpettone
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70 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
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1 rametto di maggiorana fresca, le foglioline lavate ed asciugate
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1 rametto di origano fresco le foglioline lavate ed asciugate
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50 g di carote pelate e a pezzi
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20 g di sedano a pezzi
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100 g di cipolla a metà
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20 g di olio extravergine di oliva
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450 g di fagioli cannellini in scatola sciacquati e sgocciolati
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80 g di pangrattato
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1 uovo
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe nero macinato
Cheesecake
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250 g di lamponi freschi
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1 cucchiaio di acqua
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1 cucchiaio di succo di limone
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120 g di zucchero
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70 g di biscotti secchi tipo digestive, a pezzi
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20 g di burro + q.b.
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150 g di formaggio fresco spalmabile
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200 g di mascarpone
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1 uovo
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½ cucchiaino di estratto di vaniglia naturale a piacere
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2 cucchiaini di farina tipo 00
Terminare la preparazione
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700 g di acqua
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200 g di patate pelate e a pezzi (2 cm circa)
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150 g di fagiolini verdi freschi puliti
Nutrição por 1 porzione
Energia
871.8 kcal /
3647.5 kJ
Proteína
25.5 g
Gordura
47.4 g
Hidratos de carbono
91.6 g
Fibra
6.3 g
Gordura saturada
6.9 g
Sódio
1147.5 mg
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