Parmentier de lentilles et potimarron

Parmentier de lentilles et potimarron

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Preparação 25min

Total 1h 25min

2 portions

Ingredientes

½ oignon jaune
1 gousse d'ail
2 carottes en morceaux
1900 g d'eau
200 g de pommes de terre farineuses en cubes
250 g de potimarron en cubes
200 g boisson végétale au soja (voir "Conseil(s)")
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 pincée de noix de muscade en poudre
1 pincée de cumin en poudre
du sel
du poivre moulu
100 g de lentilles vertes sèches
½ cube de bouillon de légumes
30 g de graines de courge
30 g d'amande émondée

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 11 g

Energia 1047 kJ / 250 kcal

Gordura 7 g

Hidratos de carbono 31 g

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Também apresentado em

Larousse - Recettes végétariennes 120 Receitas
França

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