Carne de porco com puré de batata e couve-flor e brócolos

Carne de porco com puré de batata e couve-flor e brócolos

5.0 2 avaliação

Preparação 15min

Total 55min

4 doses

Ingredientes

Puré e brócolos

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em pedaços (2 cm aprox.)
400 g
couve-flor cortada em pedaços (2 cm aprox.)
400 g
água
1000 g
caldo de legumes caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
sal
1 c. chá de
pimenta
½ c. chá de
brócolos só os floretes
300 - 400 g

Carne de porco

bolbo de funcho cortado em pedaços
120 g
150 g cebola, cortada em pedaços
alho
2 dentes de
alho-francês cortado em pedaços
100 g
azeite
25 g
carne de porco s/ nervos cortada em pedaços (2 cm aprox.) (ver dica)
600 g
água
150 g
alcaparras em conserva escorridas
80 g
caldo de legumes caseiro
1 - 2 c. chá de
1 cubo de caldo de legumes
mostarda de Dijon
2 c. sopa de
folhas de louro
2
tomilho seco
1 c. chá de
vinho Marsala (opcional)
20 - 30 g
sal
½ - 1 c. chá de
pimenta
2 - 3 pitadas de
natas, min. 30% de gordura
100 g
manteiga
30 - 40 g
tomilho, fresco (opcional) q.b. p/ guarnecer
Folhas de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 1757.8 mg

Proteína 34.2 g

Energia 3196.9 kJ / 764.1 kcal

Gordura 55.7 g

Fibra 6.9 g

Gordura saturada 23.3 g

Hidratos de carbono 36.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

As melhores amigas 30 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Massa cremosa de legumes de outono com bacalhau

1h 5min

Menu: Creme de legumes, Frango com batata e ervilhas e Vulcões de chocolate

1h

Magia em sua casa - Rolo de carne

1h 50min

Buddha bowl com frango

1h

Menu: Pudim de carne com cogumelos, feijão-verde e arroz de couve-flor

45min

Arroz de frango com caril

40min

Guisado de carne, arroz de couve-flor e bolo de limão sem glúten

1h 45min

Menu: Cuscuz com borrego e legumes; Leite creme

1h 15min

Lasanha

1h 45min

Frango com arroz à Bracarense

1h

Menu: Creme de cenoura e caril & lagostins com arroz aromatizado

45min

Frango no forno com massinha

2h