![Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5f6224bd408a7dd694e33a0b46893c48/Derivates/9ecff0ebfcd99c94692269cfa3b6be913d0abdee.jpg)
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Pasteles de merengue y chocolate con corazón de caramelo
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Base de galletas
- 200 g de almendra cruda sin piel
- 1 huevo
- 40 g de maicena
- 30 g de margarina
- 60 g de azúcar
- ½ cucharadita de levadura química en polvo
- 2 pellizcos de sal
Salsa de caramelo
- 250 g de azúcar
- 180 g de leche de coco
- 1030 g de agua
- 1 cucharadita de zumo de limón
- 50 g de margarina fría, en un solo trozo
- 1 cucharada de vinagre
Merengue de aquafaba y horneado de galletas
- 170 g de azúcar
- 50 g de agua
- 5 g azúcar vainillado
- 150 g de aquafaba (líquido de garbanzos cocidos) aprox. 1 bote escurrido
- 2 - 3 gotas de zumo de limón
Salsa de chocolate.
- 200 g de chocolate negro (70% de cacao)
- 60 g de aceite de coco
- 40 g de leche de coco
- Nutrição
- por 1 unidad
- Energia
- 2369.7 kJ / 566.4 kcal
- Proteína
- 7.5 g
- Hidratos de carbono
- 65.9 g
- Gordura
- 32.4 g
- Gordura saturada
- 15.3 g
- Fibra
- 4 g
- Sódio
- 100.2 mg
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