Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

Timbal de quinoa con aguacate y tomates confitados

3.8 9 avaliações

Preparação 15min

Total 45min

4 raciones

Ingredientes

100 g de tomates cherry
20 g de hierbas frescas variadas (albahaca, tomillo, romero, etc)
3 dientes de ajo con piel
1 - 2 pellizcos de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida
1 cucharadita de vinagre balsámico
100 g de aceite de oliva
200 g de quinoa en grano
750 g de agua
1 diente de ajo pelado
50 g de cebolla roja
75 g de pimiento rojo en trozos
100 g de calabacín con piel, en trozos
100 g de berenjena con piel, en trozos
50 g de tomate
75 g de pimiento amarillo en trozos
1 cucharadita de sal
1 aguacate en rodajas finas

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 ración

Sódio 660.2 mg

Proteína 10.1 g

Energia 2250.8 kJ / 538 kcal

Gordura 35.9 g

Fibra 11 g

Gordura saturada 5 g

Hidratos de carbono 48 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Recetas "sin" para todos 80 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Merluza con costra de hierbas

30min

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1h 40min

Bulgur con verduras y salsa de champiñones

50min

Vasitos ratatouille con gelatina de tomate

2h 35min

Tartar de verduras y algas

45min

Champiñones rellenos con verduras

1h

Zoodles de zanahoria con pesto verde

50min

Ensalada tibia de bulgur con calabaza

50min

Tarta salada de remolacha, queso feta y rúcula

1h 20min

Rollitos de berenjena con crema de zanahoria

15h 5min

Salteado de verduras con salsa de cacahuetes

30min

Albóndigas de berenjena con salsa de pimientos

2h 45min