Thon sous-vide et pommes de terre

Thon sous-vide et pommes de terre

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Preparação 15min

Total 1h 40min

4 portions

Ingredientes

2 tranches de thon frais (300 g chacune env.)
2100 g d'eau
1 pincée de sel et ½ c. à café
600 g de pommes de terre coupées en morceaux
30 g de jus de citron
150 g de gruyère coupé en morceaux
40 g de beurre coupé en morceaux
500 g de lait
40 g de farine de blé
2 pincées de poivre moulu

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 445.8 mg

Proteína 19.3 g

Energia 1763 kJ / 419.8 kcal

Gordura 21.5 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 13 g

Hidratos de carbono 36.3 g

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França

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