Caponata mit Linsen

Caponata mit Linsen

4.4 8 avaliações
Preparação 25min
Total 1h
8 Portionen

Ingredientes

  • Auberginen in Würfeln (2 cm)
    300 g
  • Fenchel in Stücken (3 cm)
    150 g
  • Salz
    1 ½ TL
  • Olivenöl
    30 g
  • Zwiebeln geviertelt
    200 g
  • Knoblauchzehen
    2
  • Basilikum, frisch Blätter abgezupft
    20 g
  • Rispentomaten geviertelt
    300 g
  • gehackte Tomaten, aus der Dose
    400 g
  • Wasser
    150 g
  • Aceto balsamico
    25 g
  • grüne Linsen, getrocknet, ganz (z.B. Coop Naturaplan Bio Linsen grün)
    170 g
  • Pfeffer
    4 Prisen
  • Pinienkerne
    30 g
  • Mandelstifte
    30 g
  • Stangensellerie in Stücken (1 cm, siehe Tipp)
    200 g
  • Peperoni in Würfel (1 cm)
    250 g
  • roter Peperoncino (opcional) in Stücken (0.5 cm)
    1
  • Oliven ohne Stein, in Ringen, (0.3 cm)
    50 g
  • Kapern in Essig, abgetropft
    25 g
  • Rosinen (opcional)
    20 g

Nutrição por 1 Portion

Energia 220 kcal / 922 kJ
Proteína 9 g
Gordura 9 g
Hidratos de carbono 20 g
Fibra 8.4 g
Gordura saturada 1 g
Sódio 465 mg

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100.000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...