Pain à la patate douce

Pain à la patate douce

4.7 7 avaliações

Preparação 20min

Total 5h 25min

1 pièce

Ingredientes

500 g d'eau
400 g de patate douce en cubes
320 g d'eau minérale
1 c. à soupe de miel
125 g de levain rafraîchi (voir "Conseil(s")
10 g de levure boulangère fraîche
500 g de farine T 65, et un peu pour fariner
150 g de farine de petit épeautre
20 g de sel

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Proteína 98 g

Energia 11515 kJ / 2715 kcal

Gordura 11 g

Hidratos de carbono 540 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Boulangerie maison 120 Receitas
França

Também pode gostar...

Pain au levain

8h

Miche de petit épeautre

3h 35min

Baguettes au levain de blé

15h

Pain cocotte

2h 20min

Pain au levain

17h

Tourte auvergnate au seigle

4h 45min

Pain noir aux graines

2h 45min

Petits pains aux noix

4h 30min

Soda bread irlandais

45min

Pain moulé aux graines

3h 50min

Pain aux cranberries, sarrasin et noisettes

6h 10min

Pain d'épeautre aux graines

6h 10min