Ravioli ai funghi porcini

Ravioli ai funghi porcini

4.8 12 avaliações
Preparação 1h
Total 3h
8 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca
  • 300 g di semola di grano duro
  • 3 uova
  • 15 g di olio extravergine di oliva
Ripieno
  • 1 mazzetto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
  • 60 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi (2-3 cm)
  • 1 spicchio di aglio
  • 40 g di olio extravergine di oliva
  • 700 g di funghi porcini freschi a pezzi
  • ½ cucchiaino di sale
  • 2 pizzichi di pepe nero macinato
  • 60 g di pangrattato
Ravioli
  • 50 g di burro
  • 2 rametti di salvia fresca

Nutrição por 1 porzione

Energia 340 kcal / 1422.6 kJ
Proteína 13.5 g
Gordura 16.8 g
Hidratos de carbono 35.8 g
Fibra 92 g
Gordura saturada 6 g
Sódio 274.6 mg

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