Beetroot gazpacho with horseradish créme

Beetroot gazpacho with horseradish créme

3.4 10 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 40min

4 portions

Ingredientes

Beetroot gazpacho

raw beetroot peeled and cut into pieces (3 cm)
300 g
potatoes peeled and cut into pieces (3 cm)
100 g
Vegetable stock paste (see Tips)
1 tbsp
water
500 g
Lebanese cucumber cut into pieces
1
spring onions/shallots trimmed and cut into pieces
1 - 2
natural yoghurt
250 g
lemon juice
2 tbsp
water chilled
100 g
sea salt to taste
ground white pepper to taste

Horseradish créme

natural yoghurt
100 g
ground horseradish jarred
1 - 2 tbsp
fresh chives finely chopped, to serve
1 - 1 ½ tbsp

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 551 mg

Proteína 7.9 g

Energia 656.2 kJ / 156.2 kcal

Gordura 5.1 g

Fibra 4 g

Gordura saturada 2.6 g

Hidratos de carbono 17 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Soups for all seasons 10 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Eggplant cannelloni

1 h 35 min

Leek quiche

1 h 20 min

Raw zucchini bolognaise (Thermomix® Spiralizer, using modes)

15 min

Vegan mayonnaise

15 min

Cashew pouring cream

35 min

Zucchini, Brie and basil soup

35 min

Mushroom ragu with polenta toast

1 h 40 min

Cauliflower tacos with chipotle sauce

3 h 45 min

Spinach and ricotta patties with tomato sauce

30 min

Vegan gravy

40 min

Chicken with yoghurt tahini sauce (Fattet d'jaj)

1 h 10 min

Family beans

25 min