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Carpaccio di funghi e Parmigiano Reggiano
Preparação 15min
Total 25min
4 porzioni
Ingredientes
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30 g di Parmigiano Reggiano in un unico pezzo che si inserisca nella parte stretta del foro dell'Affettatutto.
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250 g di funghi champignon cremino interi, senza gambo (vedere consigli)
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1 - 2 spicchi di aglio
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30 g di olio extravergine di oliva
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½ limone solo la scorza
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30 g di succo di limone
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¼ di cucchiaino di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
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5 g di foglie di prezzemolo fresco
Nutrição por 1 porzione
Sódio
253 mg
Proteína
4 g
Energia
474 kJ /
113 kcal
Gordura
10 g
Fibra
0.5 g
Gordura saturada
2 g
Hidratos de carbono
4 g
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