Menù: Involtini con verdure, patate e crema Bimby (Bimby Friend)

Involtini e patate

• 40 g di olio extravergine di oliva
• 1 rametto di rosmarino fresco
• 200 g di pancetta tesa di maiale a fette
• 400 g di pollo sottilissime
• 1 pizzico di pepe nero in polvere
• 200 g di scamorza affumicata a pezzi rettangolari (circa 1x2 cm)
• 500 g di acqua
• 400 g di patate pelate e a pezzi (2 cm)

Contorno di verdure

• 80 g di porro a rondelle (3 mm)
• 200 g di finocchi a listarelle (3 mm)
• 100 g di carote pelate e a rondelle (3 mm)
• 200 g di zucchine a rondelle (3 mm)
• 1 pizzico di sale

Crema Bimby al cioccolato fondente

• 50 g di nocciole sgusciate
• 60 - 100 g di zucchero a piacere
• 100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi (2 cm)
• 40 g di farina tipo 00
• 500 g di latte
• 2 uova (da 60 g)