Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)

Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)

5.0 2 avaliações

Preparação 30min

Total 4h

4 porzioni

Ingredientes

3 g di gelatina in fogli
20 g di scalogno a metà
1 peperoncino piccante rosso, fresco a rondelle + q.b.
65 g olio extravergine di oliva
30 g di vino bianco secco
750 g di polpa di melone a pezzi (3 cm)
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
40 g zucchero
140 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
140 g di yogurt bianco non zuccherato
90 g di pomodorini secchi sott'olio sgocciolati
10 foglie di basilico fresche lavate e asciugate
10 g di capperi sott'aceto sgocciolati
8 fette di pane tipo baguette
80 g di pesce spada affumicato, in striscioline
10 g di pistacchi in granella
200 g di burrata di bufala, a pezzetti
frutta fresca mista a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 375.9 mg

Proteína 19.2 g

Energia 2809.8 kJ / 671.5 kcal

Gordura 44 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 8.9 g

Hidratos de carbono 52.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Menù completi 47 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Galette con pere e uva

1h 30min

Crème caramel

5h 15min

Barrette di frutta a guscio

1h 40min

Nasello in salsa all'arancia

2h 30min

Salsa cremosa alle cipolle (vegan)

3h 30min

Char siu bao buns con carote all'aceto

4h

Gnocchi di patate (senza uova)

1h 40min

Zabaione al sidro

15min

Pesche al forno ricoperte di meringa

45min

Vellutata di pomodoro

10min

Fudge alle arachidi salate

2h 30min

Mozzarella stick

30min