Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM6
Compatível
Bimby® TM5
Compatível
Além disso, é necessário
Bimby® Friend
Menù: Zuppa fredda di melone; Crostini con pesce spada; Macedonia con mousse allo yogurt (Bimby Friend)
Preparação 30min
Total 4h
4 porzioni
Ingredientes
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3 g di gelatina in fogli
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20 g di scalogno a metà
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1 peperoncino piccante rosso, fresco a rondelle + q.b.
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65 g di olio extravergine di oliva
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30 g di vino bianco secco
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750 g di polpa di melone a pezzi (3 cm)
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1 pizzico di sale
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1 pizzico di pepe bianco macinato
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40 g di zucchero
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140 g di panna (min. 30% di grassi) fredda
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140 g di yogurt bianco non zuccherato
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90 g di pomodorini secchi sott'olio sgocciolati
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10 foglie di basilico fresche lavate e asciugate
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10 g di capperi sott'aceto sgocciolati
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8 fette di pane tipo baguette
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80 g di pesce spada affumicato, in striscioline
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10 g di pistacchi in granella
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200 g di burrata di bufala, a pezzetti
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frutta fresca mista a piacere
Dificuldade
fácil
Nutrição por 1 porzione
Energia
671.5 kcal /
2809.8 kJ
Proteína
19.2 g
Gordura
44 g
Hidratos de carbono
52.9 g
Fibra
5.3 g
Gordura saturada
8.9 g
Sódio
375.9 mg
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