Soupe aux champignons des bois

Soupe aux champignons des bois

2.4 43 avaliações

Preparação 5min

Total 45min

6 portions

Ingredientes

30 g d'échalote
30 g de beurre
500 g de champignons frais variés (cèpes, chanterelles, girolles, etc)
2 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
700 g d'eau
1 jaune d'œuf
80 g de crème liquide 30-40% m.g.
2 - 3 brins de cerfeuil frais ciselés, à ajuster en fonction des goûts

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Proteína 3.5 g

Energia 504 kJ / 124 kcal

Gordura 10 g

Fibra 4.3 g

Hidratos de carbono 5.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Soupes d'hiver 10 Receitas
França

Também pode gostar...

Soupe de laitue

35 menit

Cabillaud à la vapeur de foin de Crau, petits légumes fraîcheur (Demi-finale Thermostars 2017 - Zone 6)

2j

Sauce tomate épicée

25 menit

Scones

25 menit

Velouté du potager

15 menit

Soupe légère aux légumes

20 menit

Sauce rouille

10 menit

Sabayon au vouvray

15 menit

Velouté de butternut, poisson et riz aux légumes, crumble pomme-poire

1j 10 menit

Gratin au sabayon et aux fruits rouges

15 menit

Anchoïade

15 menit

Tarama et ses miniblinis

1j 45 menit