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Guiso de lentejas y champiñones
Preparação 15min
Total 45min
4 raciones
Ingredientes
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2 dientes de ajo
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1 guindilla roja sin pedúnculo ni semillas, en trozos
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60 g de cebolla en cuartos
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830 g de agua
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300 g de champiñones frescos en mitades, rodajas o cuartos
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20 g de aceite de oliva
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1 pastilla de caldo de verduras
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250 g de lentejas rojas partidas
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¼ - ½ cucharadita de sal
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¼ de cucharadita de pimienta molida
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20 g de tomate concentrado
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1 cucharadita de curry en polvo
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2 pellizcos de pimienta de Cayena molida
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200 g de nata
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1 cucharada de perejil fresco picado
Nutrição por 1 ración
Energia
471 kcal /
1969 kJ
Proteína
19.5 g
Gordura
24.6 g
Hidratos de carbono
47.3 g
Fibra
8.4 g
Gordura saturada
12.4 g
Sódio
265 mg
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Revista Thermomix nº 169
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