Peru Wellington com batatas Duchesse

Peru Wellington com batatas Duchesse

4.7 16 avaliação

Preparação 20min

Total 2h 15min

8 doses

Ingredientes

Para ralar

queijo Emmental
120 g

Peru

peito de peru s/ pele
500 g
sal
2 c. chá de
pimenta
1 pitada de
alho
1 dente de
manteiga
50 g
cogumelos frescos cortados em quartos
150 g
beringela cortada em pedaços
100 g
castanhas descongeladas
100 g
tomilho
1 c. chá de
espinafres frescos
200 g
Azeite q.b. p/ fritar
mostarda
25 g
massa folhada
250 g
presunto serrano fatiado
150 g
gema de ovo
1

Batatas duchesse

batata (de casca vermelha p/ fritar) cortada em cubos pequenos
1000 g
sal
1 c. chá de
leite
150 g
natas
150 g
gemas de ovo
6
pimenta
1 pitada de
noz-moscada inteira
1 pitada de

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 dose

Sódio 1660.7 mg

Proteína 32.5 g

Energia 2438.1 kJ / 582.7 kcal

Gordura 28.3 g

Fibra 4.7 g

Gordura saturada 14 g

Hidratos de carbono 49.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Natal 11 Receitas
Portugal

Também pode gostar...

Poufs de camarão e pescada

2h

Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor - TM5

2h 30min

Piza de morango, mozarela e manjericão

2h 25min

Empadas de vitela e cerveja preta

9h

Rolo de espinafres e salmão

55min

Salmão com crosta de amêndoa e puré de ervilhas e espinafres

50min

Empada de alheira e grelos

1h

Lombo de salmão em pão preto

2h

Salmão à florentina

45min

Folhado de pato de Elvas

2h

Bifes de frango recheados com tomate seco e mozarela de búfala com molho de espinafres

50min

Empada de pato com alho francês

13h 10min