Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn żytni (dzień 1.)
- 30 g wody, letniej
- 30 g mąki żytniej, typu 720
- 30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
450
g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00, plus dodatkowa ilość do oprószenia
ou 450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia - 280 g wody, letniej
- 20 g oliwy z oliwek, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
- 1 ½ łyżeczki soli
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 2757.2 kJ / 659 kcal
- Proteína
- 16.5 g
- Hidratos de carbono
- 125.5 g
- Gordura
- 11.8 g
- Gordura saturada
- 1.1 g
- Fibra
- 3.9 g
- Sódio
- 1171.7 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami
12h 30min
Suszony zakwas
24 Std. 10 Min
Focaccia na długo rosnącym cieście
20h
Ciasto na pizzę z pesto bazyliowym
2h 30 min
Bułki pszenno-żytnie na zakwasie
14h
Chleb na zakwasie z przyprawami
16h 30min
Ciasto na pizzę z pesto z suszonych pomidorów
2h 30 min
Orkiszowa pizza z szynką długodojrzewającą
35min
Pizza 4 sery
2 Std. 15 Min
Pizza marinara
1 godz. 35 min
Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży
23 Std. 10 Min
Słodkie maślane rogale
2h 10 min