Ciasto na pizzę na zakwasie

Ciasto na pizzę na zakwasie

4.3 34 avaliação

Preparação 15min

Total 19h 15min

3 sztuki

Ingredientes

Zaczyn żytni (dzień 1.)

30 g wody letniej
30 g mąki żytniej typu 720
30 g żytniego zakwasu chlebowego (patrz wskazówka)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

450 g włoskiej mąki pszennej do pizzy, typu 00 plus dodatkowa ilość do oprószenia

450 g mąki pszennej, typu 450, plus dodatkowa ilość do oprószenia
280 g wody letniej
20 g oliwy z oliwek plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
1 ½ łyżeczki soli

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 sztukę

Sódio 1171.7 mg

Proteína 16.5 g

Energia 2757.2 kJ / 659 kcal

Gordura 11.8 g

Fibra 3.9 g

Gordura saturada 1.1 g

Hidratos de carbono 125.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

PIZZA! 10 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

Pszenny rustykalny chleb na zakwasie (wyrastający przez noc)

28 Std. 10 Min

Plecione bułki z makiem

Plecione bułki z makiem

14 Std. 30 Min

Ravioli z pokrzywą i ricottą

Ravioli z pokrzywą i ricottą

1 Std. 30 Min

Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

30 Std.

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

Chleb żytni na zakwasie (trójfazowy)

19 Std.

Chleb wenecki na zakwasie

Chleb wenecki na zakwasie

17 Std. 10 Min

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

Chleb na zakwasie z krzycą i suszonymi morelami

12 Std. 30 Min

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

Ciasto na pizzę na odrobinie drożdży

23 Std. 10 Min

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14 Std.

Bagietki

Bagietki

15 Std.

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14 Std. 30 Min

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

Chleb pszenno-żytni na zakwasie (bez drożdży)

16 Std. 45 Min