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Risotto alla zucca
Preparação 10min
Total 30min
6 porzioni
Ingredientes
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100 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
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60 g di scalogno a metà
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30 g di olio extravergine di oliva
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480 g di riso Carnaroli (cottura 16 minuti)
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350 g di polpa di zucca a dadini (0,5 cm circa)
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850 - 900 g di acqua
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12 g di dado per brodo vegetale
-
50 g di burro a pezzi
Nutrição por 1 porzione
Energia
451.5 kcal /
1888.7 kJ
Proteína
11.8 g
Gordura
17 g
Hidratos de carbono
67 g
Fibra
0.9 g
Gordura saturada
8 g
Sódio
115.8 mg
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