Risotto radicchio e uva

Risotto radicchio e uva

4.2 19 avaliações

Preparação 10min

Total 40min

6 porzioni

Ingredientes

100 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
80 g di scalogno a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva
250 g radicchio rosso a listarelle (0.5 cm)
480 g di riso per risotto (Carnaroli o Arborio, cottura 14 minuti)
100 g di vino rosso
850 - 900 g di acqua
10 g di dado per brodo vegetale
250 g di acini di uva rossa, a metà e senza semini
60 g di burro freddo, a pezzi

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 120.3 mg

Proteína 12 g

Energia 2082.5 kJ / 497.7 kcal

Gordura 18.5 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 8.8 g

Hidratos de carbono 72.4 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi, Noi, Bimby® Il Libro 80 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Settembre 2023 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Risotto con petali di carote e caprino

Risotto con petali di carote e caprino

30min

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

Orzotto con zucchine e formaggio di capra

1h 15min

Risotto ai profumi d'estate

Risotto ai profumi d'estate

30min

Risotto alle castagne

Risotto alle castagne

30min

Risotto mele e radicchio rosso

Risotto mele e radicchio rosso

40min

Risotto pere e Gorgonzola

Risotto pere e Gorgonzola

40min

Risotto pere e Castelmagno

Risotto pere e Castelmagno

35min

Risotto mele, speck e timo

Risotto mele, speck e timo

40min

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

Risotto cavolo cappuccio viola e Gorgonzola

35min

Risotto pere, Gorgonzola e noci

Risotto pere, Gorgonzola e noci

40min

Risotto mascarpone e pepe rosa

Risotto mascarpone e pepe rosa

35min

Risotto radicchio e pancetta

Risotto radicchio e pancetta

40min