Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

Spezzatino aggrassato alla catanese a Cottura Lenta

3.7 16 avaliação

Preparação 20min

Total 4h 40min

6 porzioni

Ingredientes

1 cipolla dorata in quarti
80 g di carota pelata e a pezzi
30 g di sedano a pezzi
30 g di olio extravergine di oliva + q.b.
900 g di carne di vitello a pezzi (vedere consigli)
120 g di vino bianco
500 g di acqua
2 cucchiaini rasi di sale
100 g di piselli surgelati
8 patate piccole, sbucciate
prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate a piacere
pepe nero macinato a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 661 mg

Proteína 33.9 g

Energia 1711.7 kJ / 409.2 kcal

Gordura 18.2 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 0.7 g

Hidratos de carbono 25.1 g

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