Beurre bordelais

Beurre bordelais

4.8 14 avaliações

Preparação 5min

Total 30min

400 g

Ingredientes

4 échalotes
250 g de vin rouge de Bordeaux
1 bouquet garni
¼ de c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu
1 c. à soupe de crème fraîche épaisse
180 g de beurre en morceaux
10 g de jus de citron
persil frais ciselé, pour la finition

Dificuldade

fácil

Nutrição por 400 g

Sódio 649.3 mg

Proteína 8.8 g

Energia 7310.1 kJ / 1747.2 kcal

Gordura 152.3 g

Fibra 10.3 g

Gordura saturada 96.2 g

Hidratos de carbono 52.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Sauces 11 Receitas
França

Também pode gostar...

Galettes de sarrasin complètes

25h

Rôti de porc, chutney, légumes, purée de patates douces et sauce au vin

2h

Ballotine de foie gras sous-vide et purée de carotte-pomme de terre

1h

Crème dessert au sirop d'érable

20min

Paillassons de pommes de terre

35min

Mini-éclairs aux langoustines et chantilly wasabi

50min

Ananas rôtis, glace à la vanille et chantilly

12h 15min

Quiche lorraine sans gluten

1h 30min

Cannelés au comté et crème de saumon fumé

55min

Tartinable crevettes, crabe et surimi au mélange du trappeur

10min

Mousse au chocolat en verrine et tuile praliné

3h 15min

Velouté de carcasses et têtes de crevettes roses

40min