
Dispositivos e acessórios
Pipi and squid "paella" (Diabetes, TM6)
Preparação 20min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
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squid rings300 g
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lemon zest (no white pith) and juice½
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garlic cloves3
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extra virgin olive oil plus 1 tablespoon extra to fry15 g
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smoked paprika2 tsp
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leek trimmed, white part only, cut into slices350 g
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capsicum deseeded and cut into slices350 g
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doongara rice brown (see Tips)150 g
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Vegetable stock paste salt-free (see Tips)2 tsp
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saffron threads1 pinch
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water plus 2 tablespoons to fry500 g
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pipis500 g
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fresh basil leaves only, to garnish2 sprigs
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lemon cut into wedges, to serve1
Nutrição por 1 portion
Energia
315 kcal /
1312.5 kJ
Proteína
25.5 g
Gordura
8 g
Hidratos de carbono
30.8 g
Fibra
5.8 g
Gordura saturada
1.5 g
Sódio
422.5 mg
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