Orzo de abóbora e almôndegas de cogumelos e tomilho

Orzo de abóbora e almôndegas de cogumelos e tomilho

4.9 16 avaliações
Preparação 25min
Total 1h 45min
4 doses

Ingredientes

Abóbora
  • abóbora cortada em cubos
    150 g
  • tomilho só as folhas
    5 pés de
  • dentes de alho
    2
  • malagueta (opcional)
    ½
  • azeite
    50 g
  • sal
    1 c. chá de
Almôndegas de cogumelos
  • queijo vegan c/ sabor a parmesão (ver dica)
    50 g
  • sobras de pão
    40 g
  • dentes de alho
    2
  • flocos de aveia
    40 g
  • tomilho só as folhas
    5 pés de
  • água
    30 g
  • cogumelos frescos cortados em quartos
    300 g
  • azeite mais q.b. p/ untar
    20 g
  • sal
    1 c. chá de
  • pimenta-de-caiena em pó
    1 pitada de
  • orégãos
    1 c. chá de
  • ovo
    1
Orzo
  • leite de coco
    150 g
  • caldo de legumes líquido
    450 g
    450 g água, c/ 1 c. chá de temperos a gosto
  • sal
    ½ - 1 c. chá de
  • pimenta-de-caiena em pó
    1 pitada de
  • massa tipo pevide
    130 g
  • tomilho só as folhas
    5 pés de

Nutrição por 1 dose

Energia 504.1 kcal / 2109.3 kJ
Proteína 13 g
Gordura 27.8 g
Hidratos de carbono 48.6 g
Fibra 4.2 g
Gordura saturada 10.5 g
Sódio 1871.2 mg

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