Perfect steak with sauce Bernaise

Perfect steak with sauce Bernaise

4.4 12 avaliações

Preparação 10min

Total 35min

2 portions

Ingredientes

beef fillet steaks (3-6 cm thickness)
2
beef rump steak, (3-6 cm thickness)
sea salt to season
ground black pepper to season
olive oil to drizzle

Bernaise sauce

fresh tarragon leaves only; stalks reserved
4 - 5 sprigs
eschalots
80 g
white wine vinegar
80 g
unsalted butter cut into pieces
180 g
egg yolks
4
salt
½ - 1 tsp
ground black pepper
2 pinches

Dificuldade

fácil

Nutrição por 2 portions

Sódio 2152.8 mg

Proteína 149.4 g

Energia 12618.4 kJ / 3015.9 kcal

Gordura 258.2 g

Fibra 3.2 g

Gordura saturada 137.3 g

Hidratos de carbono 19.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® Sensor (Meat and fish) 35 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Berry mojito mocktail

5min

Hollandaise

15min

Mushroom risotto

30min

Fresh fig jam

55min

Whipped Feta

35min

French chicken liver pâté (L'Atelier Gourmet Food)

4h 15min

French onion soup (Soupe à l’oignon)

1h

French dressing

5min

Amaretto Sour (Metric)

10min

Pumpkin risotto with bacon

25min

Peshwari naan

1h 20min

Pina colada mocktail

5min