Sopa picante de noodles Ramen (Tantanmen)

Sopa picante de noodles Ramen (Tantanmen)

4.4 15 avaliações

Preparação 20min

Total 45min

4 doses

Ingredientes

gengibre fresco s/ casca
10 g
alho
2 dentes de
azeite
40 g
paprika
3 c. chá de
pimenta-de-caiena em pó (opcional)
1 c. chá de
carne de porco picada
300 g
molho de soja
4 c. sopa de
sal mais q.b. p/ temperar
1 ½ c. chá de
pasta de sésamo (tahini)
2 c. sopa de
pasta de miso
1 c. chá de
vinagre de arroz
1 c. chá de
1 c. chá de vinagre branco
caldo de galinha caseiro
1 c. sopa de
1 c. sopa de caldo de legumes caseiro
água mais q.b. p/ cozer
900 g
couve pak-choi cortados em quartos no sentido do comprimento
200 g
milho doce em lata
150 g
Germinados frescos (opcional)
50 g
bebida de soja
400 g
noodles ramen, frescos
450 g
250 g noodles ramen
cebolo (spring onion) cortado em fatias finas
2 c. sopa de
sementes de sésamo tostadas
4 c. chá de

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 dose

Sódio 2487.5 mg

Proteína 32.3 g

Energia 3455 kJ / 825.8 kcal

Gordura 37.6 g

Fibra 5.4 g

Gordura saturada 8.5 g

Hidratos de carbono 93.6 g

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